Ор выше гор))) Божечки, что это? ) Друзья, ну это пиздец.
Когда же наши ведомства такой зашкар перестанут выкладывать.
Сайт - https://здоровое-питание.рф который входит в Национальный проект «Демография» Федеральный проект «Укрепление общественного здоровья».
Вот их статья - "Мясо – важный элемент сбалансированного рациона" https://здоровое-питание.рф/healthy-nutrition/news/myasoedstvo-ne-porok/
Написано проверено Роспотребнадзором.
Цитата" Что не так в повторной заморозке?
Исследования ученых показали, что процесс замораживания снижает содержание белка в мясе наполовину, а повторная заморозка может уничтожить его полностью. И тогда можно получить совершенно бесполезное для организма жесткое волокно".
Это как вопреки законам физики белок испаряется? Как? Где ссылка на исследование ? Что за исследование ? Кто его авторы?
У нас в обозримой вселенной вещества не могут просто так исчезать. Могут переходить из одних агрегатных состояний в другое, но исчезать не могут.
Данные Министерства сельского хозяйства США
Сам процесс заморозки не разрушает питательные вещества и питательная ценность не меняется (продукты из мяса и птицы) - https://www.fsis.usda.gov/food-safety/safe-food-handling-and-preparation/food-safety-basics/freezing-and-food-safety
Рекомендации Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций FAO.
Только пишут, что при неправильной заморозке можно испортить вкусовые качества продукта или вовсе его испортить. Но такого бреда, про то, что будут белки улетучиваться тоже нет!
https://www.fao.org/3/t0098e/T0098E02.htm
