Статья опровергает миф о том, что определенные продукты могут привести к увеличению массы тела. В основе изменения массы тела лежит энергетический баланс, и если потребление энергии превышает расход, то возникает состояние положительного энергетического баланса, что приводит к увеличению массы тела. Статья также приводит данные о потреблении пищи в США и результаты строго контролируемых исследований, которые подтверждают связь между снижением массы тела и ограничением калорий, а не с какими-то другими магическими эффектами.